60. Mỗi Ngày Sau Khi Kết Hôn Cũng Thật Là Thơm

 Chương 60. Người nhà

Người dẫn chương trình mặc kệ tiếng than khóc thấu trời của mọi người, tiếp tục thông báo: "Hơn nữa, mười tổ tuyển thủ các bạn sẽ không được tự mình lựa chọn toàn bộ nguyên liệu nấu ăn."

"Hả? Nghĩa là sao?"

"Ý là hai vị tuyển thủ trong cùng một tổ sẽ chọn hộ đối phương ba loại nguyên liệu." 

Người dẫn chương trình bày ra cái ý tưởng đầy oái oăm: "Các bạn có thể chọn cho đối phương những nguyên liệu khó sơ chế nhất, hoặc là loại mà bạn nghĩ đối phương không am hiểu nhất nha." 

"Thế này thì ác quá rồi, để tôi chết đi cho xong!!" Một nữ tuyển thủ có tính cách hoạt bát đứng ở vị trí sát tường, giả vờ lao đầu đập tường tự tử.

Cô vốn nghĩ thử thách đổi nguyên liệu ở tập trước đã đủ khó nhằn rồi, nhưng giờ mới thấy tổ chương trình không có tàn nhẫn nhất, chỉ có tàn nhẫn hơn.

Tập trước ít nhất vẫn là đối phương chọn sẵn nguyên liệu để nấu một món cụ thể nào đó, nếu suy nghĩ kỹ thì vẫn tìm ra hướng chế biến rõ ràng. 

Còn tập này lại để đối thủ trực tiếp chọn nguyên liệu cho mình, đã thế ban tổ chức còn định hướng cho họ chọn đồ khó làm, chiêu này đúng là quá hiểm độc.

"Còn một chuyện nữa muốn thông báo với các bạn." Người dẫn chương trình lại lên tiếng.

"Không phải chứ, vẫn chưa hết à?" 

"Anh nói đi, tôi chẳng còn gì để sợ nữa rồi."

"Tôi thì không phải không sợ, mà là phó mặc cho số phận rồi. Chết kiểu gì thì cũng là chết, dứt khoát cho tôi một nhát chí mạng đi."

"Các bạn yên tâm, không có điều kiện làm khó nào nữa đâu." Người dẫn chương trình cười nói: "Điều tôi muốn nói là tập này chúng ta có một vị giám khảo mới gia nhập. Anh ấy chính là nhà tài trợ ẩm thực của chúng ta, Chủ tịch Tập đoàn Giang Dực —— ngài Hình Lệ Hiên."

Màn hình điện tử lớn chiếu về phía hàng ghế giám khảo, năm vị giám khảo ngồi xếp thành một hàng ngang. 

Chỉ có một lời giới thiệu ngắn ngủi từ người dẫn chương trình, ngay cả một cảnh quay cận mặt riêng cho Hình Lệ Hiên cũng không có.

Đây là yêu cầu đặc biệt của Hình Lệ Hiên, anh không muốn mình lên hình quá nhiều.

Giới thiệu xong, người dẫn chương trình quay sang nói với Trang Châu Dương: "Trang Châu Dương, tập trước cậu giành vị trí thứ nhất, nên có đặc quyền lựa chọn phương án tối ưu để chọn nguyên liệu. Hy vọng cậu có thể tận dụng lợi thế này để giữ vững ngôi vương của mình."

Màn hình lớn đã tắt từ bao giờ, nhưng Du An Đồng vẫn ngơ ngác ngẩng đầu nhìn lên, mãi đến khi người dẫn chương trình nói chuyện cậu mới bừng tỉnh.

Vừa rồi nhìn thấy Hình Lệ Hiên ngồi trên ghế giám khảo qua màn hình, cậu còn tưởng mình nhìn lầm, cho đến khi nghe thấy lời giới thiệu của người dẫn chương trình thì mới dám chắc chắn đó đúng là Hình Lệ Hiên.

Sao anh lại chạy lên ghế giám khảo ngồi thế kia? Lại còn giấu nhẹm không hé môi với cậu nửa lời.

Trách không được tối hôm qua anh lại hỏi cậu có muốn nhà đầu tư làm giám khảo hay không, hóa ra chính anh là nhà đầu tư mới.

Bên cạnh sự kinh ngạc, Du An Đồng còn có chút cảm xúc ngổn ngang khác.

Cậu là thí sinh, còn ông xã lại làm giám khảo, khán giả mà biết thì sẽ nghĩ thế nào đây? Chắc chắn sẽ có người nghi ngờ Hình Lệ Hiên thiên vị, dùng việc công để tư lợi cho xem.

Cậu tham gia chương trình này là muốn dựa vào năng lực của chính mình để quảng bá cho nhà hàng Tiên Nhân Yến. 

Hình Lệ Hiên vừa xuất hiện thế này, dù cuối cùng cậu có đoạt quán quân, giành được danh hiệu Vua Đầu Bếp thì kiểu gì cũng có người xì xào bàn tán là có uẩn khúc bên trong.

Nói là không vui thì cũng không hẳn, trong lòng cậu vẫn có một chút bất ngờ và ngọt ngào nho nhỏ. 

Hình Lệ Hiên xưa nay vốn là người kín tiếng, không thích xuất đầu lộ diện trước truyền thông. 

Xem ra anh bị mấy tập trước kích động đây mà, vừa thấy có người gọi cậu là ông xã, bà xã, rồi lại gán ghép cậu với thí sinh khác là anh liền ngồi không yên ngay.

Cái hũ giấm chua này! 

Nhưng cứ nghĩ đến việc Hình Lệ Hiên để ý đến mình như vậy, cậu muốn không vui cũng khó.

"Chúng ta thương lượng một chút được không?" Trong lúc Trang Châu Dương đang chọn nguyên liệu, vài tuyển thủ đã nhanh trí nghĩ ra chiến thuật ứng phó, liền bàn bạc với bạn cùng tổ: "Tụi mình nương tay cho nhau đi, tôi không chọn đồ khó cho cậu, cậu cũng đừng chọn mấy nguyên liệu biến thái cho tôi nha."

"Chốt kèo." 

Cũng có những tuyển thủ nhìn nhau đầy tóe lửa, bầu không khí sặc mùi thuốc súng vô hình, rõ ràng là tính chuyện đối chọi gay gắt, không ai nhường ai.

Du An Đồng bốc thăm trúng số 7, trùng số với Du Hưng Dân.

Du Hưng Dân là người của ông bác Du Khánh Niên nhà cậu. Với mối quan hệ căng thẳng giữa cậu và Du Khánh Niên, hai người tuyệt đối không có chuyện ngồi lại thương lượng hòa bình. 

Cả hai không nói với nhau câu nào, vừa đợi Trang Châu Dương chọn xong và người dẫn chương trình ra hiệu bắt đầu, họ liền thẳng tiến về phía khu nguyên liệu.

Du An Đồng nhanh tay nhanh mắt chọn cho đối phương: bí đao, cá chép và cà tím. Những nguyên liệu này nếu tách riêng ra thì đều là món ăn gia đình rất quen thuộc, nhưng nếu trộn chung chúng lại với nhau thì đúng là khó mà tưởng tượng nổi.

Du Hưng Dân chọn cho Du An Đồng cũng chẳng dễ dàng gì: bao tử heo, mề gà và cà rốt.

Lâm Hạo Ninh nhìn đống đồ mà mặt nghệt ra, cầu cứu nhìn Du An Đồng: "Sư phụ, cái này..."

Mề gà thì phải hầm lâu mới chín mềm, còn dạ dày heo thông thường khi nhúng lẩu chỉ cần chần vài chục giây là được, cái ngon của nó là ở độ giòn sần sật, nếu nấu quá lâu sẽ bị dai nhách không nuốt nổi. Làm sao có thể kết hợp hai loại nguyên liệu có tính chất hoàn toàn đối lập này vào cùng một món ăn đây? Huống hồ lại còn kèm theo một củ cà rốt nữa.

"Tôi lại nhớ đến một món ăn dùng dạ dày heo và mề gà làm nguyên liệu chính đấy." Giang Dực Tú lên tiếng, rồi lại tạt một gáo nước lạnh: "Có điều món đó khó lắm, nếu làm lần đầu thì cực kỳ khó thành công."

"Cô đang nói đến món Dạ dày mề xào giòn đúng không?" Lâm Hạo Ninh cũng sực nhớ ra: "Sư phụ, thầy đã từng làm món này chưa?"

Món ăn này đòi hỏi yêu cầu cực kỳ khắt khe về kỹ năng dùng dao, canh lửa cũng như tốc độ ra tay. 

Đúng như Giang Dực Tú nói, người làm lần đầu hầu như không có cửa làm ngon được.

"Tuy có thử thách, nhưng cứ thử xem sao." Du An Đồng trấn an: "Mọi người đừng căng thẳng quá, với trình độ của tôi thì tệ nhất cũng không đến mức rơi vào nhóm ba người bét bảng bị loại đâu."

Giang Dực Tú nghĩ ra một cách: "Hay là chúng ta sơ chế nhiều nguyên liệu một chút đi. Nếu lần đầu thất bại thì mình làm lại lần nữa. Món này tuy khó làm nhưng được cái thao tác nhanh, không tốn thời gian, chúng ta hoàn toàn kịp thử lại vài lần."

Du An Đồng gật đầu: "Ừm, cách này hay đấy." 

Chính cậu cũng không dám vỗ ngực đảm bảo sẽ làm tốt ngay từ lần đầu tiên.

Ba người bàn bạc xong liền bắt tay vào hành động. 

Giang Dực Tú và Lâm Hạo Ninh cùng nhau làm sạch lượng mề gà và dạ dày heo đủ cho ba phần ăn. Sau đó, họ lọc sạch lớp màng gân bên trong lẫn bên ngoài của mề gà, dùng dao khía các đường dọc ngang tạo thành hình lưới hoa. Công đoạn này đòi hỏi phải đưa dao lơ lửng khéo léo để mề gà đứt vân nhưng không rời miếng, cực kỳ thử thách tài dùng dao. 

Giang Dực Tú phải cẩn thận tỉ mỉ từng chút một.

Du An Đồng thì cầm một chiếc bát lớn, cho thêm nước dùng, rượu Thiệu Hưng, mì chính, muối ăn và bột năng hòa nước để pha chế sẵn nước sốt gia vị.

Việc khử mùi tanh của mề gà và dạ dày heo là tối quan trọng. Du An Đồng đem phần dạ dày và mề gà đã được Giang Dực Tú thái xong bỏ vào ngâm trong nước sạch có pha chút kiềm thực phẩm để vừa tạo độ giòn, vừa tẩy sạch mùi tanh.

Kỹ năng dùng dao thực ra chưa phải là phần khó nhất, cái khó nhất chính là quá trình chế biến trên chảo.

Cậu phải đun dầu cho thật nóng già, sau đó thả dạ dày heo và mề gà vào chảo dầu sôi sùng sục để làm chín siêu tốc trong nháy mắt, rồi phải nhanh tay vớt ngay ra ngoài.

Lúc này, canh lửa và tốc độ đều vô cùng quan trọng và cực kỳ khó kiểm soát. 

Nếu nhiệt độ dầu quá cao, dạ dày heo và mề gà bên trong chưa kịp chín thấu thì bên ngoài đã cháy sém; nếu nhiệt độ dầu quá thấp, dạ dày heo và mề gà rán ra sẽ bị dai nhách, rất khó nhai khó nuốt.

Kiểm soát được nhiệt độ dầu rồi thì thời gian cũng là yếu tố quyết định, nhất định phải khống chế trong vòng mười lăm giây. 

Quá thời gian này, mề gà sẽ bị chín quá dẫn đến khô cứng, mất đi vị tươi ngon, xem như làm hỏng tinh túy lớn nhất của món ăn này.

Cậu đoán mục đích Du Hưng Dân chọn cho cậu mấy loại nguyên liệu này chính là muốn ép họ phải làm món này. Có thể nghĩ ra món ăn thì không khó, nhưng để làm cho ra ngô ra khoai thì lại chẳng dễ dàng gì. 

Lần thử đầu tiên của Du An Đồng quả nhiên đã thất bại, về nửa sau nhiệt độ dầu quá cao nên bị quá lửa.

"Thử lại lần nữa xem nào." Máu không chịu thua của Du An Đồng nổi lên, lần này cậu vứt bỏ hết thảy tạp niệm, tập trung tinh thần cao độ. 

Chờ đến khi dầu nóng khoảng tám phần, cậu nhanh tay đổ nguyên liệu vào, ngay sau đó vặn nhỏ lửa để kìm nhiệt độ dầu. Vừa nhìn thấy mề gà chuyển từ màu đỏ sang màu trắng, dạ dày heo từ mềm oặt trở nên săn lại và chín tới, cậu liền nhanh nhẹn dùng muôi vớt ra để ráo dầu.

"Thành công rồi!" Du An Đồng vừa để ráo dầu vừa phân phó: "Dực Tú, bật một cái chảo xào khác lên, cho chút dầu vào rồi phi thơm hành gừng tỏi."

Giang Dực Tú làm theo lời Du An Đồng, vừa phi hành gừng tỏi dậy mùi thơm phức, Du An Đồng lập tức trút phần mề gà, dạ dày heo đã ráo dầu cùng với cà rốt thái lát vào chảo. 

Tiếp đó, cậu đổ phần nước sốt đã pha sẵn vào, xóc chảo đảo nhanh vài cái rồi lập tức tắt bếp, múc ra đĩa.

Du An Đồng vẫn chưa hoàn toàn yên tâm, cậu nếm thử một miếng để kiểm tra hương vị.

"Thế nào ạ?" Lâm Hạo Ninh và Giang Dực Tú đều dùng ánh mắt tràn đầy mong đợi nhìn cậu. 

Du An Đồng mãn nguyện gật đầu: "Rất thành công."

Cả hai người rộ lên ánh mắt bái phục nhìn Du An Đồng. 

Chỉ dùng đến lần thứ hai là đã làm thành công, thế thì quá đỉnh rồi, đặc biệt là Giang Dực Tú, hiện tại cô đối với Du An Đồng là tâm phục khẩu phục, ngưỡng mộ sát đất.

Món này cô đã từng thử qua rất nhiều lần, nhưng chỉ có đúng một lần là mèo mù vớ phải chuột chết, may mắn thành công mà thôi. 

Đến tận bây giờ cô vẫn chưa thể nắm vững cách làm món này, vậy mà Du An Đồng hôm nay mới là lần đầu tiên thử nghiệm. Quả nhiên, đôi khi người ta không thể nào so bì được với thiên tài.

Món này chế biến rất nhanh, cho dù trước đó họ có thất bại một lần thì vẫn là tổ hoàn thành đầu tiên. 

Du An Đồng giơ tay ra hiệu, rồi bưng đĩa thức ăn tiến về phía hàng ghế giám khảo.

——

Buổi sáng khi đến trường quay Du An Đồng đi nhờ xe của Lâm Hạo Ninh, nhưng lúc về cậu lại ngồi xe của Hình Lệ Hiên.

Ghi hình xong xuôi, ban đầu Du An Đồng vẫn tính đi cùng Lâm Hạo Ninh, nhưng Hình Lệ Hiên đã giữ cậu lại, nói với Lâm Hạo Ninh: "Cậu cứ về trước đi, An Đồng ngồi xe tôi."

Hồi kỳ nghỉ năm ngoái Hình Lệ Hiên từng theo Du An Đồng đến nhà hàng, Lâm Hạo Ninh có biết mặt anh nhưng cậu ta không rõ mối quan hệ của hai người, chỉ đoán là người yêu của nhau. 

Lâm Hạo Ninh có chút do dự, quay sang nhìn Du An Đồng.

Du An Đồng không muốn đứng trước mặt người ngoài mà làm mình làm mẩy với Hình Lệ Hiên, đành phải nói với Lâm Hạo Ninh: "Cậu đưa Dực Tú về trước đi, tôi đi xe anh ấy."

"Dạ, vậy được ạ."

Sau khi Lâm Hạo Ninh và Giang Dực Tú rời đi, Du An Đồng liền leo lên ghế sau xe của Hình Lệ Hiên, dùng lực đóng sầm cửa xe lại.

"Tức giận rồi à?" Hình Lệ Hiên không lập tức nổ máy lái đi mà cũng mở cửa bước xuống, ngồi vào băng ghế sau với cậu.

"Anh làm cái gì cũng chẳng thèm bàn bạc với em một tiếng đã tự tiện tới đây, lại còn cố tình giấu em nữa." Du An Đồng xị mặt ra vẻ không vui: "Sáng nay em đi xe của Lâm Hạo Ninh anh cũng chẳng thèm nói gì, thế thì bây giờ anh cứ để em ngồi xe cậu ấy về tiếp đi!!"

"Anh muốn tạo bất ngờ cho em thôi." Hình Lệ Hiên nói: "Không ngờ em lại giận."

"Em cũng không hẳn là giận." Du An Đồng phân trần: "Nhưng anh nên thương lượng với em một chút chứ. Anh có nghĩ tới chuyện anh làm giám khảo thì người khác sẽ nhìn nhận thế nào không? Biết đâu có người lại nghĩ em là một Thái Oánh Oánh thứ hai, rồi cho rằng giám khảo không công chính. Như vậy đối với anh hay đối với em đều không tốt chút nào."

Hình Lệ Hiên nói: “"Em yên tâm, những điều em nói anh đều đã cân nhắc qua rồi. Thứ nhất, chỉ cần là người từng đến ăn ở Tiên Nhân Yến thì sẽ không ai nghi ngờ trình độ của em cả. Thứ hai, anh đã hỏi qua Hàn Hưng Ngạn về khâu hậu kỳ và biên tập của chương trình này rồi."

"Mấy tập sau sẽ chuyển sang ghi hình ngoại cảnh và mời ban giám khảo đại chúng đến chấm điểm. Điểm số của năm vị giám khảo tụi tôi chiếm tỉ trọng rất nhỏ, cho dù tôi có muốn thiên vị chấm điểm cao cho em cũng không xoay chuyển được cục diện đâu."

"Hơn nữa, khi chấm điểm đại chúng ở hậu kỳ, phân lượng món ăn cần chuẩn bị là rất lớn, thể lực tiêu hao hoàn toàn không cùng một đẳng cấp so với bây giờ. Em nói xem, sao anh có thể yên tâm để một mình em tham gia được chứ?"

Anh đâu có mặn mà gì với cái ghế giám khảo, anh thuần túy là bỏ tiền ra để mua một cái suất người nhà đi kèm mà thôi.

Hình Lệ Hiên nói tiếp: "Vả lại, chỉ cần họ lên mạng tra cứu một chút về Tập đoàn Giang Dực, hiểu sơ qua về gia sản của anh, thì sẽ biết làm vợ của Hình Lệ Hiên này căn bản chẳng việc gì phải đi mấy cái đường đi lối tắt đó cả."

Du An Đồng ngẫm lại thấy cũng đúng thật. Mấy bà phu nhân nhà giàu có ai giống như cậu, phải còng lưng tự lực cánh sinh khởi nghiệp đâu chứ.

Nếu thực sự muốn làm cái gì, bằng vào tài nguyên bên người anh thì mọi chuyện dễ như trở bàn tay, căn bản không cần phải đứng sau lưng giở mấy trò vòng vo tam quốc làm gì cho mệt.

"Thế thì sau này tới lượt em phải lo lắng rồi. Anh đẹp trai thế này, chương trình vừa phát sóng một cái, kiểu gì tụi nó cũng nhao nhao lên nhận anh làm ông xã cho xem." Du An Đồng hừ hừ đầy giấm chua: "Nói tóm lại là anh không nên tới mới đúng."

Tác giả có lời muốn nói:

Cư dân mạng: Á á á! Anh này là ông xã của em, anh kia cũng là ông xã của em luôn!!

Hình tổng: Xin lỗi, hoa đã có chủ, đã kết hôn, miễn làm phiền.

Chương trước                                                                                                         Chương sau